Pour mettre du piquant dans son automne, Christian décide d’organiser una fiesta mexicaine avec son amie Talia Leos, membre de Las Divas de Montréal. Pour partir la fête, Talia offre à Christian une banderita, un trio de shooters bien relevé tout en dégustant un pico de gallo avec des tortillas frites. Au menu, des vraies recettes mexicaines, comme la fameuse soupe caldo Tlalpeño à base de poulet… les chiles en nogada, la version mexicaine des piments farcis avec un piment plus relevé, le poblano. Tous des plats emblématiques qui rappellent les couleurs du drapeau mexicain. Quant à Marc-Olivier Éloy, autre complice, ami et amateur de cuisine mexicaine, il nous prépare d’authentiques quesadillas tingas au poulet et son interprétation du quesadillas aux courgettes.
