Le blanc au Maroc, c’est l'intense lumière solaire qui inonde les paysages et illumine les médinas passées à la chaux. C'est aussi le prestige et l'apparat, celui de la djellaba de laine fine, fabriquée dans les montagnes du Moyen Atlas pour les dignitaires du pays. Il n'est donc pas surprenant que la plus grande métropole du Maghreb porte le nom de Casablanca ("maison blanche").
