Jacques Gaillard est un monteur et réalisateur français né en 1930 et décédé en 2021.
Après avoir travaillé aux laboratoires L.T.C., il est stagiaire au montage sur Le Rouge et le Noir de Claude Autant-Lara, puis sur Les Diaboliques et Les Hommes en blanc. Il est assistant-monteur pour la première fois avec Marguerite de la nuit.
Il a été pendant près de 20 ans, dès Le Beau Serge le monteur attitré de Claude Chabrol: son épouse Monique Fardoulis l'assiste sur plusieurs films de Chabrol; elle lui succède auprès de ce dernier lorsqu'il se retire de la profession. Il a réalisé en 1961 La Ligne droite, adapté du roman d'Yves Gibeau, un long métrage produit par la société de Claude Chabrol.
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